Der er bare noget ekstra lækkert ved hjemmelavet mandelsmør. Det er cremet, let ristet i smagen og kan bruges til alt fra havregrød og smoothies til pandekager eller bare på et stykke ristet brød.
Med kun to ingredienser – mandler og et nip salt – er det både simpelt og uden unødvendige tilsætningsstoffer. Det kræver lidt tålmodighed ved blenderen, men resultatet er hver eneste minut værd.
Prøv det på en varm skål havregrød med friske blåbær, sprød müsli og et ekstra skefuld mandelsmør på toppen. Det er ren morgenlykke!
Mandelsmør
Arbejdstid 5 minutter
Tid i alt 15 minutter
Antal 1 portion
Ingredienser
- 250 g mandler
- ¼ tsk havsalt
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- Fordel mandlerne jævnt på en bageplade og rist dem i ovnen i cirka 8-10 minutter, indtil de er let gyldne og duftende. Rør rundt halvvejs for at sikre jævn ristning.
- Lad mandlerne køle af i et par minutter.
- Overfør de ristede mandler til en kraftig blender eller food processor.
- Tilsæt havsalt.
- Blend indholdet ved mellemhastighed, skrap ned fra siderne efter behov, indtil du opnår en glat og cremet konsistens.
- Smag til og tilføj eventuelt honning hvis du vil have den lidt sødere.
- Opbevar mandelsmøret i en lukket beholder i køleskabet.
Skriv et svar