Kokos chiagrød med mango

Den her chiagrød er nem, frisk og føles som en lille tropisk ferie i et glas. Den cremede kokosgrød får et perfekt modspil fra den søde mangopuré og et drys sprøde kokosflager på toppen.

Det er den perfekte morgenmad til travle dage – du rører den sammen om aftenen, lader den passe sig selv i køleskabet, og næste morgen er den klar til servering.

Om du spiser den derhjemme, tager den med på farten eller nyder den som et lille mellemmåltid, så er du garanteret en god start på dagen med hver skefuld.

Kokos chiagrød med mango

Arbejdstid 5 minutter min

Tid i alt 1 dag d 5 minutter min

Antal 2 personer

Ingredienser  

• 1 dåse kokosmælk
• 4 spsk chiafrø
• 1 knivsspids salt
• 1 spsk akacie honning

Mangopuré

• 1 mango
• ½ citron
• 1 spsk akacie honning
• 2 spsk ristet kokosmel/flager

Fremgangsmåde 

• Ryst dåsen med kokosmælk grundigt.Bland alle ingredienserne til chiagrøden sammen i en beholder med låg og sæt den på køl natten over.
• Blend frugkødet fra mangoen med lidt honning og citronsaft, til det har en glat konsistens.
• Om morgenen kan chiagrøden evt. tyndes op med lidt vand eller plantemælk, hvis du synes den er for tyk.
• Hæld skiftevis chiagrød og mangopuré i et glas og top med ristet kokos

Del Del Udskriv