Denne mango-ginger dip er frisk, cremet og balancerer det søde, syrlige og spicy på den helt rigtige måde. Moden mango giver en naturlig sødme og silkeblød konsistens, mens lime, ingefær og chili tilfører friskhed, varme og et lille kick. Et strejf af soja og ristet sesamolie giver dybde og umami, som gør dippen mere kompleks end en klassisk frugtsauce.
Dippen er klar på få minutter og fungerer perfekt som dip til forårsruller, dumplings, grøntsager eller sprøde snacks, men kan også bruges som dressing til bowls, nudelsalater eller grillede grøntsager. Den er nem at justere i styrke og syre, så du kan tilpasse den præcis efter smag.
Hvis du leder efter en nem mango dip, en asiatisk inspireret dip med ingefær eller en frisk og spicy dip, er denne opskrift et oplagt valg.
Mango-ingefær dip
Ingredienser
- 1 moden mango i tern
- 2 spsk limesaft, smag til
- 1 –2 tsk soja eller tamari
- 1 –2 tsk ahornsirup/honning
- 1 tsk ristet sesamolie
- 1 tsk chilisauce, f.eks. sriracha
- 2 tsk fintrevet ingefær
Fremgangsmåde
- Blend alle ingredienser til dippen, til den er glat, frisk og let spicy.
- Smag til.
- Pynt evt. med sriracha-hjerter på toppen
Skriv et svar