Der er få ting, der dufter så meget af forår som ramsløg. I denne friske og cremede pesto får de grønne blade selskab af ristede cashewnødder, citron og parmesan.
Opskriften er lynhurtig at lave og kræver kun fem minutter og få ingredienser. Perfekt som smørelse i en sandwich, på nye kartofler eller vendt i frisk pasta. Og så smager den af forår i hver eneste mundfuld.
Ramsløgspesto med citron
Arbejdstid 5 minutter
Tid i alt 5 minutter
Antal 1 glas
Ingredienser
- 100 g cashewnødder, ristede
- 50 blade ramsløg
- 1 citron, saft og skal
- 50 g parmesan, revet
- 3 dl olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
- Blend det hele sammen i en minihakker og smag til med salt, peber og citronsaft.
Skriv et svar