appelsinmarmelade – Matildes mad https://matildesmad.dk Sat, 28 Dec 2024 11:19:38 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://matildesmad.dk/wp-content/uploads/2025/01/Design-uden-navn-150x150.png appelsinmarmelade – Matildes mad https://matildesmad.dk 32 32 Appelsinmarmelade med vanilje og ingefær https://matildesmad.dk/appelsinmarmelade-med-vanilje-og-ingefaer/ https://matildesmad.dk/appelsinmarmelade-med-vanilje-og-ingefaer/#respond Fri, 27 Dec 2024 19:34:29 +0000 http://matildesmad.dk/?p=747 Der er noget særligt ved hjemmelavet marmelade – især når den smager så godt som denne. Kombinationen af søde, saftige appelsiner, duftende vanilje og et lille strejf af frisk ingefær giver en marmelade, der både er sød, syrlig og med en varm undertone.

Den er perfekt på en sprød skive brød, som topping på græsk yoghurt eller måske endda som et sødt twist i en marinade til kylling.

Og det bedste? Duften, der spreder sig i køkkenet, mens marmeladen simrer – det er næsten lige så godt som smagen.

Hæld den på skoldede glas, sæt låg på, og nyd smagen af solskin hele året rundt!

Print

Appelsinmarmelade med vanilje og ingefær

Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 1 time 10 minutter
Samlet tid 1 time 15 minutter
Servings 2 glas

Ingredienser

  • 1 kg appelsiner
  • 1 vaniljestang
  • ½ dl frisk ingefærsaft
  • 2 dl vand
  • 200 g syltesukker
  • Citronsaft efter smag

Sådan gør du

  • Skræl to appelsiner, undgå det hvide, og skær skrællerne i strimler. Tilsæt i en gryde sammen med vand og frisk ingefærsaft og kog i 20 minutter.
  • Skræl resten af appelsinerne fuldstændigt, fjern alt skræl og det hvide, og skær frugtkødet i grove tern.
  • Tilsæt appelsinterningerne, udskrabet vaniljekorn, og hele vaniljestangen til gryden. Lad det simre ved lav varme i 20 minutter.
  • Tilsæt sukker og lad det simre yderligere 30 minutter, indtil konsistensen er fast.
  • Fjern vaniljestangen, og hæld marmeladen på et skoldet glas.
  • Opbevar på køl.
]]> https://matildesmad.dk/appelsinmarmelade-med-vanilje-og-ingefaer/feed/ 0