brunet smør – Matildes mad https://matildesmad.dk Sat, 28 Dec 2024 13:44:10 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://matildesmad.dk/wp-content/uploads/2025/01/Design-uden-navn-150x150.png brunet smør – Matildes mad https://matildesmad.dk 32 32 Blåbærmuffins med brunet smør https://matildesmad.dk/blaabaermuffins-med-brunet-smoer/ https://matildesmad.dk/blaabaermuffins-med-brunet-smoer/#respond Sat, 28 Dec 2024 13:43:35 +0000 http://matildesmad.dk/?p=333
De her blåbærmuffins er enkle at lave og smager virkelig godt. Det brunede smør giver en let nøddeagtig smag, og de søde blåbær sørger for, at hver bid er saftig og fuld af smag.

Den sprøde topping med kanel og brun farin giver lige det ekstra knas, der gør dem endnu mere lækre. Perfekte til en hyggelig kaffepause, til madpakken eller bare som en lille forkælelse på en helt almindelig dag.

Bag en portion, nyd duften i køkkenet og servér dem lune – de bliver hurtigt spist op!

Print

Blåbærmuffins med brunet smør

Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 45 minutter
Servings 12 stk

Ingredienser

Topping

  • ½ dl hvedemel
  • ½ tsk kanel
  • 3 spsk brun farin
  • 5 spsk smør smeltet

Muffins

  • 50 g smør
  • 2 dl sukker
  • 2 store æg
  • ½ dl mælk
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 4 dl hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • ¼ tsk salt

Andet

  • 2 dl blåbær friske eller frosne
  • 2 spsk hvedemel

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 200°C.

Topping

  • Smelt alt smørret i en stor gryde over medium varme, indtil det bliver gyldent brunt og dufter nøddeagtigt.
  • Tag gryden af varmen og lad smørret køle af i 10 minutter.
  • I en skål blandes mel, kanel og brun farin. Tilsæt det lidt af det smeltede smør og bland til det bliver krummende. Sæt skålen i køleskabet.

Muffins

  •  I en stor skål røres hvedemel, bagepulver, vaniljesukker og salt sammen. Sæt til side.
  • I en anden stor skål piskes det brune smør og sukker sammen.
  • Tilsæt æggene, ét ad gangen, og sørg for, at de er stuetemperatur. Bland mælk i til sidst.
  • Tilsæt langsomt de tørre ingredienser til de våde ingredienser og rør sammen.
  • Vend blåbær og 2 spsk mel sammen i en skål, så blåbærrene er dækket af mel (Det hjælper til at blåbærrene ikke falder til bunds). Bland dem forsigtigt sammen med muffindejen.
  • Fordel dejen i muffinformene. Drys toppingen over.
  • Bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil en tandstik kommer ud ren.
  • Lad muffins køle i formen i 5 minutter, inden de tages ud. Velbekomme
]]> https://matildesmad.dk/blaabaermuffins-med-brunet-smoer/feed/ 0