guacamole – Matildes mad https://matildesmad.dk Tue, 24 Jun 2025 13:26:23 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://matildesmad.dk/wp-content/uploads/2025/01/Design-uden-navn-150x150.png guacamole – Matildes mad https://matildesmad.dk 32 32 Saftige pulled beef tacos https://matildesmad.dk/saftige-pulled-beef-tacos/ https://matildesmad.dk/saftige-pulled-beef-tacos/#respond Thu, 06 Mar 2025 15:48:53 +0000 https://matildesmad.dk/?p=2038
Print

Saftige pulled beef tacos

Ret Aftensmad
Køkken Mexican
Keyword ananassalsa, korianderdressing, pulled beef, tacos
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 30 minutter
Servings 2

Ingredienser

  • 8 små majstortillas
  • 200 g færdiglavet pulled beef

Ananassalsa

  • ¼ frisk ananas i små tern
  • 1 skalotteløg finthakket
  • ½ rød chili finthakket
  • Saft af ½ lime
  • 1 tsk rosenpeber knust i en mortar
  • 1 tsk sukker

Guacamole

  • 2 modne avocadoer
  • Saft af ½ lime
  • Salt

Korianderdressing

  • 1 dl creme fraiche
  • 1 lille håndfuld frisk koriander
  • Saft og skal af ½ lime
  • Salt

Sådan gør du

  • Varm pulled beef op efter anvisningen på pakken.
  • Bland ananas, skalotteløg, chili, limesaft, rosenpeber og sukker i en skål, og lad det trække i mindst 10 minutter.
  • Blend avocado, limesaft og salt til en cremet konsistens.
  • Blend creme fraiche, koriander, limesaft og -skal til en jævn dressing, og smag til med salt.
  • Varm majstortillas på en tør pande i ca. 30 sekunder på hver side.
  • Fordel pulled beef på de varme tortillas, og top med ananas-salsa, cremet guacamole og et drizzle af koriander-lime dressing.
]]> https://matildesmad.dk/saftige-pulled-beef-tacos/feed/ 0