Jeg starter med at hælde kogende vand over frosne hindbær og blende dem med kokosmælk og en smule honning. Det giver en cremet og let syrlig base, som hældes over chiafrø og får lov at trække natten over i køleskabet.

Om morgenen rører jeg grøden igennem og topper den med græsk yoghurt og friske hindbær – det giver lidt syre, lidt fedme og masser af friskhed. Perfekt som hurtig morgenmad eller som et lille mellemmåltid.

Du kan sagtens variere toppingen med granola, nødder eller andre bær, hvis du har lyst til at give den dit eget twist.