passionsfrugt – Matildes mad https://matildesmad.dk Sat, 28 Dec 2024 12:25:54 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://matildesmad.dk/wp-content/uploads/2025/01/Design-uden-navn-150x150.png passionsfrugt – Matildes mad https://matildesmad.dk 32 32 Tropiske fuglereder https://matildesmad.dk/tropiske-fuglereder/ https://matildesmad.dk/tropiske-fuglereder/#respond Sat, 28 Dec 2024 12:25:54 +0000 http://matildesmad.dk/?p=317 De her marengsreder er en let og sød dessert, som både ser flot ud og smager fantastisk. Den sprøde marengs bliver fyldt med saftige ananastern, frisk passionsfrugt og et strejf af mynte.

Top med en kugle vaniljeis og lidt ristede kokosflager, og så har du en dessert, der er nem at lave, men stadig føles som noget særligt.

Perfekt til sommerbordet, som afslutning på en middag eller bare når du har lyst til noget sødt og friskt.

Print

Tropiske fuglereder

Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 1 time
Køletid 1 time
Samlet tid 2 timer 20 minutter
Servings 8 stk

Ingredienser

Marengs

  • 4 æggehvider
  • 200 g sukker
  • 1 tsk hvidvinseddike
  • 1 knivspids vanilje

Fyld

  • ½ frisk ananas fine tern
  • 4 passionsfrugter
  • 10-12 friske mynteblade finthakket

Topping

  • vaniljeis
  • ristede kokosflager

Sådan gør du

Marengs

  • Forvarm ovnen til 100°C (varmluft).
  • Pisk æggehviderne sammen med eddike i en ren og tør skål, indtil de begynder at danne bløde toppe.
  • Tilsæt vanilje og sukkeret gradvist, en spiseskefuld ad gangen, mens der piskes, indtil marengsen er stiv og skinnende.
  • Beklæd en bageplade med bagepapir. Form marengsen til små reder på bagepapiret, cirka 8-10 cm i diameter og med en lille fordybning i midten.
  • Bag marengsrederne i ovnen i 1 time, indtil de er sprøde og let gyldne.
  • Sluk ovnen og lad dem køle helt af i ovnen med ovnlågen på klem.

Fyld

  • Skær ananasen i fine tern og kom dem i en skål.
  • Skrap indmaden fra passionsfrugterne ud og bland den med ananasternene.
  • Tilsæt de finthakkede mynteblade og rør forsigtigt rundt, så det hele bliver godt blandet.

Samling

  • Placer en marengsrede på hver tallerken. Fyld rederne med ananas-blandingen.
  • Top med en kugle vaniljeis. Drys ristede kokosflager over isen.
  • Server straks og nyd disse lækre og friske marengs fuglereder!
]]> https://matildesmad.dk/tropiske-fuglereder/feed/ 0