soltørrede tomater – Matildes mad https://matildesmad.dk Thu, 29 Jan 2026 15:18:33 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://matildesmad.dk/wp-content/uploads/2025/01/Design-uden-navn-150x150.png soltørrede tomater – Matildes mad https://matildesmad.dk 32 32 Surdejssandwich med cremet parmesandressing https://matildesmad.dk/surdejssandwich-med-cremet-parmesandressing/ https://matildesmad.dk/surdejssandwich-med-cremet-parmesandressing/#respond Fri, 27 Dec 2024 19:32:17 +0000 http://matildesmad.dk/?p=659
Den her sandwich er alt, hvad en god sandwich skal være: sprødt surdejsbrød, saftig kylling, frisk ruccola og de søde noter fra soltørrede tomater. Alt sammen bundet sammen af en cremet og fyldig parmesandressing, der virkelig løfter smagen.

Det er den perfekte frokost, en nem aftensmad eller noget lækkert til madpakken, hvis den skal have lidt ekstra kærlighed.

Tip: Rist brødet på panden i smør og olie for den sprødeste og mest smagfulde oplevelse – det gør hele forskellen!

Print

Surdejssandwich med cremet parmesandressing

Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 15 minutter
Servings 2 personer

Ingredienser

  • 4 skiver surdejsbrød
  • 300 g kylling
  • 2 håndfulde ruccola
  • 50 g soltørrede tomater

Parmesan dressing

  • 4 spsk creme fraiche
  • 2 spsk mayonnaise
  • 50 g parmesan revet
  • 1 tsk hvidvinseddike
  • salt
  • peber

Sådan gør du

  • Steg kylling til det er gyldent og gennemstegt, krydret med salt og peber.
  • Forbered parmesan dressing ved at blande creme fraiche, mayonnaise, revet parmesan, hvidvinseddike, salt og peber.
  • Rist surdejsbrødene, evt. i en blanding af smør og olie på panden, for ekstra god smag. Alternativt i en brødrister, for nemhedens skyld. 
  • Fordel et lag parmesandressing og top med ruccola, kylling og soltørrede tomater. Smør også parmesandressing på den anden skive surdejsbrød og luk sandwichen.
  • Skær sandwichen i halve og server din lækre surdejssandwich!
]]> https://matildesmad.dk/surdejssandwich-med-cremet-parmesandressing/feed/ 0