Surdejssandwich med cremet parmesandressing
Arbejdstid 5 minutter
Tid i alt 15 minutter
Antal 2 personer
Ingredienser
- 4 skiver surdejsbrød
- 300 g kylling
- 2 håndfulde ruccola
- 50 g soltørrede tomater
Parmesan dressing
- 4 spsk creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 50 g parmesan, revet
- 1 tsk hvidvinseddike
- salt
- peber
Fremgangsmåde
- Steg kylling til det er gyldent og gennemstegt, krydret med salt og peber.
- Forbered parmesan dressing ved at blande creme fraiche, mayonnaise, revet parmesan, hvidvinseddike, salt og peber.
- Rist surdejsbrødene, evt. i en blanding af smør og olie på panden, for ekstra god smag. Alternativt i en brødrister, for nemhedens skyld.
- Fordel et lag parmesandressing og top med ruccola, kylling og soltørrede tomater. Smør også parmesandressing på den anden skive surdejsbrød og luk sandwichen.
- Skær sandwichen i halve og server din lækre surdejssandwich!