Italiensk-inspireret sandwich med pistaciesmør
Arbejdstid 10 minutter
Tid i alt 10 minutter
Antal 2 personer
Ingredienser
- 1 stort focaccia-brød, (eller dit foretrukne italienske brød)
- 1 pakke bresaola
- 60 g friske ruccola-blade
- 1 burrata ost, (tag den ud af køleskabet 1/2 time før brug)
- 50 g parmesanflager
Pistaciesmør
- 150 g afskallede pistacienødder
- 2 spsk neutral olie
- 1 knivsspids salt
Fremgangsmåde
- Bag brødet i ovnen så det får en sprød skorpe
- Blend pistacienødder og olie til en cremet konsistens med en foodprocessor.
- Fordel burrataen på brødet. Læg Bresaola og friske rucola-blade på brødet.
- Drys Parmesanflager over osten.Smør Pistaciesmør på Focaccia-brødets top!