Krustader med ærtedip, friske ærter & parmesan
Arbejdstid 15 minutter
Tid i alt 15 minutter
Antal 20 crustader
Ingredienser
- 20 crustader
Ærtedip
- 150 g ærter, optøede hvis frosne
- 2 spsk creme fraiche
- 1 spsk olivenolie
- 1 lille håndfuld mynte eller basilikum
- ½ fed hvidløg
- 1 tsk citronsaft
- Salt og peber
Topping
- Friske ærter
- Fintrevet parmesan
- Friskkværnet peber
- Evt. lidt citronskal eller små urter
Fremgangsmåde
- Blend ærter, creme fraiche, olivenolie, urter, hvidløg og citron til en cremet dip. Smag til med salt og peber.
- Fyld crustaderne med ærtedippen lige inden servering, så de holder sig sprøde.
- Top med friske ærter, fintrevet parmesan og lidt friskkværnet peber.
- Afslut evt. med lidt citronskal eller små urter for ekstra friskhed