Go Back

Madbrød med ramsløgspesto

Arbejdstid 1 time 30 minutter
Tid i alt 2 timer
Antal 6 personer

Ingredienser  

  • 3 dl mælk, lun
  • 20 g gær
  • 1 spsk honning
  • 3 æg
  • 600 g mel
  • 1 tsk salt
  • 25 g smør, stuetemperatur
  • 100 g pesto

Fremgangsmåde 

  • Rør gæren ud i mælken i en stor skål.
  • Bland så honning, salt og æg i og rør mel i lidt af gangen. 
  • Ælt dejen til den er glat og ælt så smørret i. Tilsæt mere mel til dejen er fast og slipper bordet.
  • Lad den hæve lunt i 1 time. 
  • Rul dejen ud til en firkant, ca. 0,5 cm tykkelse og fordel pestoen over hele fladen. 
  • Rul dejen sammen og skær et snit igennem den på langs. “Flet” brødet og sno det derefter i den form du ønsker. Placer brødet på en bageplade og lad det hæve en halv time på bagepladen.
  • Bag det ved 200 grader alm ovn i 30 min til det er gyldent.
  • Servér til tapas, som tilbehør eller spis det lige når det er kommet ud af ovnen med pisket smør.
Del Udskriv