Wraps med cornflakes kylling og hot honey
Arbejdstid 10 minutter
Tid i alt 35 minutter
Antal 4 personer
Ingredienser
- 4 store tortillawraps
- 2 kyllingebryster, skåret i strimler
- 1 æg, let pisket
- 2 dl cornflakes, knust
- 1 dl mel
- salt
- peber
Hot honey
- 4 spsk honning
- 1 tsk sriracha sauce
- 1 tsk chiliflager
Guacamole
- 2 avocadoer, skrællet og udstenet
- 1 lime, saft
- salt
- peber
Andet
- Frisk salat
- Revet cheddarost
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Knus cornflakes i en pose og hæld over i en skål.
- Krydr med salt og peber.
- Lav en anden skål med mel og en tredje med let piskede æg.
- Dyp hver kyllingestrimmel først i melet, derefter i det let piskede æg, og til sidst i de knuste cornflakes, indtil de er jævnt dækket.
- Gentag processen for alle kyllingestrimlerne.
- Anbring de panerede kyllingestrimler på en bageplade med bagepapir. Bag i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
- I en lille gryde over medium varme, blandes honning, sriracha sauce og chiliflager. Varm op, indtil det er godt kombineret. Tag af varmen og lad det køle af lidt.
- I en skål, mos avocadoerne med en gaffel, indtil det er glat, men stadig lidt chunky.
- Tilsæt limejuice. Smag til med salt og peber.
- Fordel guacamole, salat, kyllingestrimlerne, hot honey og revet cheddarost på midten af en tortillaFold enderne og siderne af tortillawrappen ind og rul den sammen stramt for at danne en lukket burrito.
- Placer burrito på panden med lukningen nedad og steg i ca. 2-3 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød. Vend og steg på den anden side.