En elegant og sommerlig forret, der kombinerer det sprøde, det salte og det søde i én uimodståelig mundfuld. Denne bruschetta med lufttørret parmaskinke, karamelliserede nektarinskiver og et strejf af balsamico glaze er perfekt som appetizer, snack eller en let frokost i solen.
Opskriften er nem og hurtig – klar på bare 15 minutter – og kræver få, men smagfulde ingredienser. Den ristede baguette gnubbes med hvidløg, toppes med den delikate skinke og søde nektariner, og afsluttes med frisk basilikum og balsamico. En sikker vinder til sommerens hyggelige stunder – både på terrassen og som en del af et tapasbord.
Bruschetta med parmaskinke og nektarin
Arbejdstid 5 minutter
Tid i alt 15 minutter
Antal 4 stk
Ingredienser
- 4 skiver baguette
- olivenolie
- 1 fed hvidløg
- 4 skiver lufttørret parmaskinke
- 1 nektarin, skåret i tynde skiver
- balsamico glaze
- friske basilikumsblade, (til pynt)
- salt
- peber
Fremgangsmåde
- Opvarm en pande med ekstra olivenolie over medium varme.
- Rist brødskiverne på panden, indtil de bliver sprøde og gyldne på begge sider.
- Skær hvidløgsfeddet i halve. Gnub forsigtigt den ristede side af brødskiverne med hvidløgsfeddet for at tilføje smag.
- I samme pande, steg de skivede nektariner i et par minutter på hver side, indtil de bliver møre og let karamelliserede. Krydr med lidt salt og peber.
- Når brødet er klar, placér en skive lufttørret parmaskinke på hver skive.
- Top hver skive med et par stykker af de stegte nektariner.
- Dryp balsamico glaze over.
- Pynt med friske basilikumblade.
- Servér straks og nyd de lækre bruschetta!
Skriv et svar