Bruschetta med parmaskinke og nektarin
Arbejdstid 5 minutter
Tid i alt 15 minutter
Antal 4 stk
Ingredienser
- 4 skiver baguette
- olivenolie
- 1 fed hvidløg
- 4 skiver lufttørret parmaskinke
- 1 nektarin, skåret i tynde skiver
- balsamico glaze
- friske basilikumsblade, (til pynt)
- salt
- peber
Fremgangsmåde
- Opvarm en pande med ekstra olivenolie over medium varme.
- Rist brødskiverne på panden, indtil de bliver sprøde og gyldne på begge sider.
- Skær hvidløgsfeddet i halve. Gnub forsigtigt den ristede side af brødskiverne med hvidløgsfeddet for at tilføje smag.
- I samme pande, steg de skivede nektariner i et par minutter på hver side, indtil de bliver møre og let karamelliserede. Krydr med lidt salt og peber.
- Når brødet er klar, placér en skive lufttørret parmaskinke på hver skive.
- Top hver skive med et par stykker af de stegte nektariner.
- Dryp balsamico glaze over.
- Pynt med friske basilikumblade.
- Servér straks og nyd de lækre bruschetta!