Hvis croissanter og muffins fik et kærlighedsbarn, ville det være cruffins – og når du tilføjer en god portion dulce de leche og et drys kanelsukker, bliver det næsten umuligt at holde fingrene fra dem.
De her små lækkerbiskener er sprøde udenpå, bløde indeni og fyldt med sød, cremet karamel, der nærmest smelter ud, når du tager den første bid. De er nemme at lave (tak, færdig croissantdej!), men smager som noget, du ville finde i en fancy bagerbutik.
Perfekte til brunchbordet, som en sød snack eller når du bare har lyst til at forkæle dig selv med noget ekstra lækkert. Én ting er sikkert – de bliver ikke stående længe på køkkenbordet!
Karamel cruffins
Arbejdstid 15 minutter
Tid i alt 30 minutter
Antal 6 stk
Ingredienser
- 1 rulle croissantdej fra Danerolls
- 1 dl sukker
- 2 spsk kanel
- 1 dåse Dulce de Leche
- Smeltet smør, til pensling
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180°C grader varmluft.
- Rul croissantdejen ud på en let meldrysset overflade. Skær den i aflange strimler i muffinformens højde (ca. 2 cm).
- Læg tre strimler lidt forskudt oven på hinanden og rul sammen. Placer i en muffinform og lad dem hæve overdækket i en time.
- Pensl cruffins med smeltet smør og bag dem i den forvarmede ovn indtil de er gyldne og gennembagte, ca. 15 min.
- Mens cruffinsene afkøler en smule, sprøjtes karamelsaucen ind i midten af hver cruffin. Har du ikke tyllen til det, kan du også skære et hul i toppen til karamellen.
- Bland sukker og kanel i en skål.
- Pensl hver cruffin med en smule smeltet smør, og rul i kanelsukker.
Skriv et svar