Der er ikke noget, der smager mere af sommer end et glas iskold lemonade – især når den er lavet fra bunden. Denne version kombinerer hjemmelavet citronsirup med citronskal den perfekte balance mellem sødme og syrlighed. Server den med isterninger, lidt danskvand og en skive citron, og du har en forfriskning, der både er enkel og uimodståelig. Perfekt til alt fra solrige eftermiddage til hyggelige sommerfester.
Citron lemonade
Arbejdstid 20 minutter
Antal 1 l
Ingredienser
- 2½ dl vand
- 2¼ dl sukker
- 5 stk citron skal, kun den gule del
- 5 stk citron saft, ca. 2 dl
- 8 dl koldt vand eller danskvand til fortynding
- Isterninger
- citron og evt. mynte til pynt
Fremgangsmåde
Forbered citronerne:
- Skyl citronerne grundigt. Riv den gule del af skallen fint og pres saften ud – du skal bruge ca. 2 dl citronsaft i alt. Gem både saft og skal.
Kog siruppen:
- Kom vand, sukker, revet citronskal i en gryde.
- Bring det hele i kog og lad det simre i 5–7 minutter under låg, så både saft og skal virkelig får lov at trække smag ud i siruppen.
Si og afkøl:
- Si citronskallen fra og lad siruppen køle helt af.
Lav lemonaden:
- Bland citronsirup og citronsaft med 8 dl iskoldt vand eller danskvand – smag dig frem, alt efter hvor kraftig og sød du vil have lemonaden.
Servering:
- Hæld lemonaden i en kande med isterninger og pynt med citronskiver og evt. lidt frisk mynte.
Skriv et svar