De her fladbrød er en perfekt kombination af sødt, krydret og friskt. Den sprøde halloumi bliver badet i hot honey med et strejf af sriracha og chiliflager, der giver et skønt kick til den salte ost. Sammen med den kølende tzatziki, de søde granatæblekerner og de friske mynteblade skaber det en smagsoplevelse, der virkelig spiller.
Det hele serveres på lune, hjemmelavede fladbrød, som samler retten og gør den både hyggelig og lidt luksuriøs på samme tid.
Fladbrød med hot honey halloumi
Arbejdstid 20 minutter
Tid i alt 1 time 35 minutter
Antal 2 personer
Ingredienser
Fladbrød
- 150 ml vand, varmt
- 25 g gær
- 1 tsk sukker
- 250 g hvedemel
- 1 tsk salt
Hot honey halloumi
- 200 g halloumi, skåret i skiver
- 2 spsk honning
- 1 spsk sriracha
- 1 tsk chiliflager
Topping
- 1 granatæble
- Friske mynteblade
- Tzatziki
Fremgangsmåde
Fladbrød
- Opløs sukker og gær i det lunkne vand.
- Tilsæt hvedemel, salt og olivenolie.
- Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
- Dæk skålen med et fugtigt klæde og lad dejen hæve på et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
- Del dejen i 6 lige store dele og rul dem ud til tynde cirkler.
- Opvarm en tør pande ved middel varme og steg hvert fladbrød i 1-2 minutter på hver side, indtil de er let gyldne og luftige.
Hot honey halloumi
- Bland honning, sriracha og chiliflager i en lille skål.
- Opvarm en pande ved middel varme og steg halloumi-skiverne i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
- Hæld hot honey-blandingen over halloumi-skiverne og lad det simre i 1 minut.
Samling af fladbrød
- Smør et lag tzatziki på hvert fladbrød.
- Top med hot honey halloumi.
- Drys granatæblekerner og friske mynteblade over.
Tips til opskriften
- Find min tzatziki opskrift med mynte her.
Skriv et svar