Fladbrød med hot honey halloumi
Arbejdstid 20 minutter
Tid i alt 1 time 35 minutter
Antal 2 personer
Ingredienser
Fladbrød
- 150 ml vand, varmt
- 25 g gær
- 1 tsk sukker
- 250 g hvedemel
- 1 tsk salt
Hot honey halloumi
- 200 g halloumi, skåret i skiver
- 2 spsk honning
- 1 spsk sriracha
- 1 tsk chiliflager
Topping
- 1 granatæble
- Friske mynteblade
- Tzatziki
Fremgangsmåde
Fladbrød
- Opløs sukker og gær i det lunkne vand.
- Tilsæt hvedemel, salt og olivenolie.
- Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
- Dæk skålen med et fugtigt klæde og lad dejen hæve på et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
- Del dejen i 6 lige store dele og rul dem ud til tynde cirkler.
- Opvarm en tør pande ved middel varme og steg hvert fladbrød i 1-2 minutter på hver side, indtil de er let gyldne og luftige.
Hot honey halloumi
- Bland honning, sriracha og chiliflager i en lille skål.
- Opvarm en pande ved middel varme og steg halloumi-skiverne i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
- Hæld hot honey-blandingen over halloumi-skiverne og lad det simre i 1 minut.
Samling af fladbrød
- Smør et lag tzatziki på hvert fladbrød.
- Top med hot honey halloumi.
- Drys granatæblekerner og friske mynteblade over.