Der er få ting, der smager lige så godt som en saftig focaccia fyldt med søde og salte smagsnuancer. Denne sandwich kombinerer den bløde focaccia med grøn pesto, frisk ruccola, skiver af cremet krystalost, søde nektariner og saltet prosciutto. Et lille touch af hot honey giver det hele et let spicy og sødt finish, som løfter smagsoplevelsen endnu mere. Perfekt til en hurtig frokost, en picnic eller når du bare vil forkæle dig selv med noget ekstra lækkert.
Sandwichen er enkel at lave, men smagen er alt andet end almindelig – det er et lille sommermåltid pakket ind mellem to bløde focaccia-halvdele.
Focaccia sandwich med prosciutto, nektarin og hot honey
Arbejdstid 10 minutter
Antal 2 personer
Ingredienser
- 2 foccacia-brød
- 2 spsk grøn pesto
- 1 håndfuld frisk ruccola
- krystalost
- 1 moden nektarin, skåret i tynde skiver
- 6 skiver prosciutto
- 1-2 tsk hot honey, chiliflager + flydende honning
Fremgangsmåde
- Skær foccaciaen over på midten, så du har to lige store flader.
- Smør et jævnt lag pesto på begge flader.
- Læg et lag frisk ruccola på den nederste halvdel af brødet.
- Fordel skiver af krystalost ovenpå ruccolaen.
- Læg de tynde skiver nektarin ovenpå osten.
- Læg prosciutto-skiverne over nektarinen.
- Dryp lidt hot honey over for et sødt og spicy touch.
- Læg den øverste halvdel af foccaciaen på og tryk let sammen.
- Skær sandwichen over på midten og server med det samme.
Skriv et svar