Den her gyoza-salat er en hurtig og lækker måde at få lidt ekstra grønt ind i hverdagen. Sprøde gyoza, friske grøntsager og en smagfuld dressing med sojasauce, sesamolie og ingefær gør retten både let og mættende.
Salaten er perfekt som en nem aftensmad eller frokost, hvor du gerne vil have noget, der smager lidt ekstra godt, men stadig er hurtigt at lave.
Top med frisk koriander og lidt ekstra chiliolie, hvis du kan lide et lille spark. Klar på bare 25 minutter – og smager fantastisk hver gang!
Gyoza salat
Arbejdstid 15 minutter
Tid i alt 25 minutter
Antal 2 personer
Ingredienser
- 12 gyoza (dumplings)
- 1 spsk sesamolie
- ½ dl vand
- 200 g feldsalat
- 2 håndfulde cherrytomater, kvarte
- 2 forårsløg, fintskåret
- 1 håndfuld frisk koriander
Dressing
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk risvineddike (kan erstattes af limesaft)
- 1 spsk crispy chiliolie eller 1 tsk chiliflager
- 1 spsk sesamolie
- 1 tsk sukker
- 1 tsk ingefær, revet
- 1 fed hvidløg, finthakket
Fremgangsmåde
- Dyp hver gyoza i hhv sesamolie og sesamfrø.
- Varm olie i en stor pande over medium varme. Tilsæt gyoza og steg dem i cirka 2-3 minutter, indtil bunden er gyldenbrun.
- Tilsæt vand og dæk panden med låg. Damp gyoza i cirka 5-7 minutter, indtil vandet er fordampet og gyozaen er gennemstegt.
- Fjern låget og lad dem stege i yderligere 1-2 minutter for at blive sprøde. Tag dem af varmen og sæt til side.
- Skyl og tør feldsalaten. Læg den i en stor skål.
- Tilsæt cherrytomater, forårsløg og korianderblade til skålen.
- I en lille skål, røres sojasauce, risvineddike, sesamolie, sukker, revet ingefær og finthakket hvidløg sammen indtil godt blandet.
- Vend gyoza i salaten. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt for at kombinere.
Skriv et svar