Go Back

Gyoza salat

Matilde
Arbejdstid 15 minutter
Tid i alt 25 minutter
Antal 2 personer

Ingredienser  

  • 12 gyoza (dumplings)
  • 1 spsk sesamolie
  • ½ dl vand
  • 200 g feldsalat
  • 2 håndfulde cherrytomater, kvarte
  • 2 forårsløg, fintskåret
  • 1 håndfuld frisk koriander

Dressing

  • 2 spsk sojasauce
  • 1 spsk risvineddike (kan erstattes af limesaft)
  • 1 spsk crispy chiliolie eller 1 tsk chiliflager
  • 1 spsk sesamolie
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk ingefær, revet
  • 1 fed hvidløg, finthakket

Fremgangsmåde 

  • Dyp hver gyoza i hhv sesamolie og sesamfrø.
  • Varm olie i en stor pande over medium varme. Tilsæt gyoza og steg dem i cirka 2-3 minutter, indtil bunden er gyldenbrun.
  • Tilsæt vand og dæk panden med låg. Damp gyoza i cirka 5-7 minutter, indtil vandet er fordampet og gyozaen er gennemstegt.
  • Fjern låget og lad dem stege i yderligere 1-2 minutter for at blive sprøde. Tag dem af varmen og sæt til side.
  • Skyl og tør feldsalaten. Læg den i en stor skål.
  • Tilsæt cherrytomater, forårsløg og korianderblade til skålen.
  • I en lille skål, røres sojasauce, risvineddike, sesamolie, sukker, revet ingefær og finthakket hvidløg sammen indtil godt blandet.
  • Vend gyoza i salaten. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt for at kombinere.
Del Udskriv