Den her hjemmelavede honningristede müsli er sprød, let krydret og sød på den helt rigtige måde. Kombinationen af grove havregryn, sprøde mandler, kokosflager og et strejf af kanel og ingefær gør den perfekt som topping på yoghurt, skyr eller bare som en knasende snack direkte fra glasset.
Honningen binder det hele sammen og giver en let karameliseret smag, mens de tørrede tranebær tilfører et syrligt twist, der balancerer sødmen.
Det bedste ved at lave müsli selv? Du ved præcis, hvad der er i – og du kan justere smagen, så den passer perfekt til dig.
Hæld den i en lufttæt beholder, og så har du sprød morgenmadslykke klar i flere dage.
Honningristet müsli
Arbejdstid 10 minutter
Tid i alt 35 minutter
Antal 1 portion
Ingredienser
- 300 g grovvalsede havregryn
- 2 dl mandler, hele
- 4 spsk sesam, sorte eller hvide
- 1 dl kokosflager
- 200 g honning
- 2 spsk smør
- 2 tsk stødt ingefær
- 1 spsk kanel
- 2 dl tranebær, tørrede
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 160°C (varmluft).
- Smelt smør og honning sammen i en gryde over lav varme. Tilsæt stødt ingefær, kanel og lidt flagesalt og rør, indtil krydderierne er godt fordelt i blandingen.
- I en stor skål blandes havregryn, mandler, sesamfrø og kokosflager.
- Hæld den krydrede honning- og smørblanding over havregrynsblandingen, og rør grundigt, så alt er dækket.
- Fordel blandingen jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bag müslien i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil den er gylden og sprød, og husk at røre i det et par gange undervejs.
- Tag müslien ud af ovnen, og lad den køle af.
- Når müslien er helt afkølet, vendes de tørrede tranebær i.
- Opbevar müslien i en lufttæt beholder for at bevare sprødheden.
Skriv et svar