De her fastelavnsboller er til dig, der elsker en lækker smagskombination, men ikke har tid til at bage fra bunden. Sprøde croissanter fyldt med syrlig lemoncurd og en luftig, nøddeagtig pistaciecreme – en kombination, der virkelig fungerer.
Det er en hurtig genvej til en luksuriøs fastelavnsbolle, der både ser imponerende ud og smager fantastisk. Perfekte til en søndagskaffe, når du får gæster, eller bare fordi du har lyst til lidt ekstra forkælelse.
Hurtige pistacie og lemoncurd fastelavnsboller
Arbejdstid 10 minutter
Tid i alt 10 minutter
Antal 4 personer
Ingredienser
- 4 croissanter
- 4 spsk lemoncurd
- 50 g afskallede usaltede pistacienødder
- 1 spsk sukker
- 2½ dl piskefløde
Fremgangsmåde
- Skær croissanterne over på midten, så du har to halvdele, eller skær den halvt over så du har en åbning.
- Læg en stribe lemoncurd på den ene halvdel af croissanten.
- Blend afskallede pistacienødder og sukker sammen til en nøddemasse.
- Pisk flødeskum.
- Bland først en smule flødeskum i pistaciemassen for at løsne konsistensen op.
- Vend derefter forsigtigt resten af skummen i pistaciemassen, indtil det hele er godt blandet.
- Fordel pistacieskummet jævnt på lemoncurden.
- Læg den anden halvdel af croissanten ovenpå, så du har en “sandwich”.
- Top croissanten med glasur og hakkede pistacienødder.
Skriv et svar