Hurtige pistacie og lemoncurd fastelavnsboller
Arbejdstid 10 minutter
Tid i alt 10 minutter
Antal 4 personer
Ingredienser
- 4 croissanter
- 4 spsk lemoncurd
- 50 g afskallede usaltede pistacienødder
- 1 spsk sukker
- 2½ dl piskefløde
Fremgangsmåde
- Skær croissanterne over på midten, så du har to halvdele, eller skær den halvt over så du har en åbning.
- Læg en stribe lemoncurd på den ene halvdel af croissanten.
- Blend afskallede pistacienødder og sukker sammen til en nøddemasse.
- Pisk flødeskum.
- Bland først en smule flødeskum i pistaciemassen for at løsne konsistensen op.
- Vend derefter forsigtigt resten af skummen i pistaciemassen, indtil det hele er godt blandet.
- Fordel pistacieskummet jævnt på lemoncurden.
- Læg den anden halvdel af croissanten ovenpå, så du har en “sandwich”.
- Top croissanten med glasur og hakkede pistacienødder.