Luksus poke bowl med lynstegt tun – en nem opskrift, der kombinerer friskhed og massere smag. Poke bowlen er me lynstegt tun, avocado, mango og edamame – Perfekt til frokost eller en let middag, når du vil forkæle dig selv eller dine gæster.
Tunen lynsteges, så den forbliver rå indeni, sesamfrøene på ydersiden giver et lækkert crunch. Jeg serverede den med en cremet chilimayo og sprøde wonton chipsg.
Prøv også med laks, tempura-rejer eller andre favoritter fra dit køleskab.
God fornøjelse!
Poke Bowl med tun
Arbejdstid 10 minutter
Tid i alt 20 minutter
Antal 2 personer
Ingredienser
- 2 dl ris
- 200 g sushi tun
- 1 spsk sort sesam
- 1 spsk hvid sesam
- 4 spsk chili mayo
- 1 avocado, i tern
- ½ mango, i tern
- ½ agurk, i strimler
- 1 dl edamamebønner
- koriander
- chili, i skiver
- 1 forårsløg
- friteret wonton papir
Fremgangsmåde
- Skyl ris grundigt. Kog i en lille gryde i ti minutter uden låg, sluk for varmen og lad dem hvile med låg.
- Forbered grønt.
- Vend tun i sesamfrø.
- Varm en pande med lidt olie til høj varme, og lynsteg tunen på alle sider, ca. 20 sek. på hver side.
- Skær tunen i skiver.
- Fordel ris i skåle, top med tun, grønt og chilimayo.
Tips
- Se min opskrift på spicy chili mayo her
Skriv et svar