Hvis du elsker bananpandekager, så skal du prøve denne version! Små skiver af banan dyppes i en lækker dej lavet med havregryn, hvedemel og en smule bagepulver, der giver dem den perfekte luftige konsistens. Når de steges, bliver de sprøde udenpå, bløde indeni – og så er der smeltet mørk chokolade i hver eneste bid!
Disse mini pandekager er en skøn blanding af sødme fra bananen, et hint af vanilje og dyb smag fra 70 % chokolade. De er supernemme at lave og helt perfekte til morgenmad, brunch eller en hyggelig snack. Server dem med et generøst drizzle af ahornsirup og friske bær for den ultimative smagsoplevelse.
Mini Bananpandekager med Chokolade
Tid i alt 30 minutter
Antal 2
Ingredienser
- 2 modne bananer, skåret i skiver
- 2 dl grovvalsede havregryn
- 1 dl hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 2 æg
- 1,5 dl havremælk
- 1 tsk vaniljepulver eller 2 tsk sukker
- 1 nip salt
- 80 g mørk chokolade, 70 %, finthakket
- Smør til stegning
Servering:
- Ahornsirup
- Friske bær, fx blåbær, hindbær eller jordbær
Fremgangsmåde
Lav dejen
- Blend havregryn, æg, havremælk, hvedemel, bagepulver, vanilje/sukker og salt sammen til en jævn dej.
- Vend den hakkede chokolade i dejen.
Dyp bananskiverne
- Dyp hver bananskive i dejen, så de er helt dækket.
Steg pandekagerne
- Varm en pande op med smør eller olie på middel varme.
- Steg de dyppede bananskiver i 1-2 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
Servering
- Anret de lune pandekager på en tallerken, dryp med sirup og top med friske bær.
Skriv et svar