Når du har lyst til noget sødt, cremet og klassisk, er den her tiramisu i portionsglas det perfekte valg. Den kombinerer ladyfingers dyppet i espresso med en luftig mascarponecreme og et strejf af kakao på toppen.
Det er en nem dessert, der ser imponerende ud og smager som noget direkte fra en italiensk café. Perfekt til en date night, en middag med venner – eller bare når du har brug for en lille luksuriøs pause i hverdagen.
Tip: Lav den i god tid og lad den stå i køleskabet – smagen bliver kun bedre!
Tiramisu
Arbejdstid 20 minutter
Tid i alt 4 timer 20 minutter
Antal 2 personer
Ingredienser
- 2 æggeblommer
- 2 spsk sukker
- 100 g mascarpone
- 1 dl fløde
- 1 dl espresso
- 12 ladyfingers
- 1 spsk kakaopulver
Fremgangsmåde
- Pisk æggeblommer og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.
- Tilsæt mascarpone og fortsæt med at piske, indtil det er godt blandet.
- Pisk fløden, indtil den er fløjlsblød, og fold den derefter forsigtigt i mascarponeblandingen.
- Dyp ladyfingers i espressoen og læg dem i bunden af to serveringsglas eller små skåle.
- Fordel 1/3 af mascarponeblandingen over de bløde ladyfingers.
- Gentag processen i tre lag. Glat enten toppen ud eller lav små toppe med en sprøjtepose.
- Lad tiramisuen køle af i køleskabet i mindst 3-4 timer inden servering. Den bliver kun bedre af at stå til næste dag!
- Inden servering sigtes kakaopulver hen over.
Skriv et svar