Kog pastaen al dente i rigeligt saltet vand. Gem ca. 1 dl af pastavandet.

Varm en pande op med lidt smør eller olie. Steg rejerne kort, til de netop skifter farve. Krydr med salt og peber, og læg dem til side.

Steg squashhalvmånerne på samme pande i lidt smør, til de får farve, men stadig har bid. Tag dem også til side.

Smelt smørret på panden sammen med citronskiverne. Tilsæt hvidløg og lad det stege kort, til det dufter. Fjern citronskiverne igen.

Vend den kogte spaghetti i smørret sammen med en smule pastavand, så der dannes en let sauce.

Kom rejer og squash tilbage på panden. Tilsæt fintrevet citronskal og citronsaft, og vend det hele godt rundt.

Tag panden af varmen og rør parmesan og friskhakket persille i. Smag til med salt og peber.

Server straks – gerne med ekstra parmesan og lidt friskkværnet peber på toppen.