Clover club
Arbejdstid 5 minutter
Tid i alt 5 minutter
Antal 1 person
Ingredienser
- 4 cl gin
- 2 cl hindbærsirup
- 1 cl friskpresset citronsaft
- 2 cl økologiske æggehvider
- friske hindbær, til servering
- evt spiselig glitter
Hindbærsirup
- 100 g friske hindbær
- 200 g sukker
- 1½ dl vand
Fremgangsmåde
Hindbærsirup
- Kog hindbær, sukker og vand sammen i en gryde, indtil sukkeret er opløst og hindbærrene er blevet bløde.
- Mos hindbærrene med en gaffel og sigt siruppen for at fjerne frøene.
- Lad siruppen køle af, før du bruger den i cocktailen.
Clover club
- Shake Gin, hindbærsirup, citronsaft og æggehvider sammen i ca. 20 sekunder.
- Tilsæt isterninger og shake i yderligere 20 sekunder. 3 Hæld gennem en si ned i glasset og pynt med et frisk hindbær.