Cremet blåbær chiagrød
Antal 2 personer
Ingredienser
- 100 g frosne blåbær, til grød
- 2 dl kokosmælk
- 1 spsk honning
- 3 spsk chiafrø
- 4 spsk græsk yoghurt
- 1 håndfuld Friske blåbær
- 50 g frosne blåbær, til topping
Fremgangsmåde
Blend bærblandingen:
- Hæld kogende vand over de frosne blåbær. Blend derefter med kokosmælk og honning, til du har en ensartet og cremet masse.
Tilsæt chiafrø:
- Tilsæt chiafrøene og rør godt. Sæt skålen til side og lad den stå i køleskabet i minimum 2 timer, eller gerne natten over, så chiafrøene kan absorbere væsken og danne en cremet konsistens.
Køl og træk:
- Når chiagrøden er klar til servering, opvarmes de 50 g frosne blåbær i mikroovnen i ca. 30-60 sekunder, eller indtil de er optøede og varme.
Servering:
- Når grøden er klar, hæld den i skåle.
- Læg et lag af friske blåbær mellem chiagrøden og græsk yoghurt.
- Top derefter med den opvarmede blåbær og afslut med 4 spsk græsk yoghurt.
- Servering:
- Server chiagrøden kold, og nyd den som en lækker morgenmad eller en let snack.