Læg hindbær, olivenolie, æblecidereddike, honning, salt og peber i en minihakker.

Blend ingredienserne indtil vinaigretten er helt glat og cremet. Smag til og juster med ekstra honning, salt eller peber, hvis nødvendigt.

Hæld vinaigretten i en lille skål eller glasflaske og opbevar den i køleskabet indtil servering.

Den kan holde sig 3-5 dage på køl i et skoldet glas.