Pisk smør og sukker lyst og luftigt.

Tilsæt æggene ét ad gangen.

Vend marcipan og citronskal i.

Vend forsigtigt melet i dejen.

Fordel dejen i en bagepapirbeklædt form (ca. 25 × 35 cm).

Bag ved 180 grader varmluft i ca. 20–25 minutter, til kagen er gylden.

Lad kagen køle helt af og skær den ud i ønskede stykker (Runde eller firkantede).

Smelt chokoladen og drizzle tynde striber over kagerne.

Pisk alle ingredienser sammen til en luftig creme. Pas på ikke at overpiske.

Vend jordbær sammen med hyldeblomstsaft, mynte og citronskal.

Lad dem gerne trække i 10–15 minutter, så smagene får lov at samle sig.

Sprøjt eller smør mascarponecreme på kagerne.

Top med de hyldeblomst- og myntemarinerede jordbær i midten.

Server med det samme eller opbevar på køl indtil servering.

Tip

Vent med jordbærrene til lige inden servering, så kagerne holder sig flotte og friske