Pisk æggeblommer og sukker lyst, tykt og luftigt. Rør havremælk, vanilje og smeltet, let afkølet smør i.

Bland mel, bagepulver og salt, og vend det i dejen. Rør kun, til melet akkurat er inkorporeret.

Pisk æggehviderne luftige til bløde/stive toppe. Vend først ca. ⅓ i dejen for at løsne den og derefter resten forsigtigt, så du beholder så meget luft som muligt.

Kom ca. 2 gode spsk dej pr. pandekage på en pande med lidt smør ved middel-lav varme. Steg, til undersiden er gylden, og toppen begynder at sætte sig. Vend og steg færdig.

Tag frøene ud af kardemommekapslerne og mort dem fint. Pisk mascarpone, fløde, flormelis, kardemomme og vanilje kort sammen til en luftig creme.